martedì 31 gennaio 2012

Canditi di scorze di mandarino al miele


Canditi di scorze di mandarino al miele
Scorze di 6 mandarini
500 g di miele di acacia

Lavate e asciugate i mandarini, togliete loro le bucce, mondatele di tutti i filamenti bianchi interni e tagliatele a pezzi. Disponetele ordinatamente a strati in un barattoli di vetro, aggiungendo di tanto in tanto qualche cucchiaiata di miele. Chiudete il barattolo, badando che le scorze siano ben ricoperte dal miele, e fate riposare per un mese prima di gustare. Qualche scorzetta, succhiata dopo pasto, faciliterà la digestione. Il miele, che assume un intenso e delizioso profumo, si usa per aromatizzare tisane rilassanti, gelati, creme o dolci.

Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: molto facile

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